大部份人第一件事一定是想把全脂的食物戒掉，因為脂肪會讓你胖嘛，不對嗎？

 

其實我們身體是需要適量的脂肪去正常運作的，一般人會建議一天有20~25%的熱量是來自好的脂肪。

所以其實脂肪跟胖和瘦沒有關係，關鍵是你有沒有適量去攝取。

 

首先，一定要説明低脂跟全脂沒有哪個比較好，我覺得都要看個人體質，喜好跟需要。

這篇文章想要強調的是全脂牛奶適量喝好處很多，也不會比低脂牛奶容易胖。

 如果你是喜歡低脂牛奶沒那麼濃稠，那你當然可以選擇成分單純的低脂牛奶喝。

可是，你沒必要因為減肥而去刻意避免全脂牛奶。

 

 全脂牛奶比低脂牛奶更有飽足感

雖然低脂牛奶熱量比較低，但你要喝更多才會覺得飽。

適量的好脂肪也有助延長飽足感，所以如果你喝低脂，你可能要喝更多或很快要吃其他東西，反而吃進更多熱量。

 

 

 低脂牛奶是需要經過“處理”

傳統的處理方法是用地球引力把脂肪抽出來（新鮮牛奶只要放久了脂肪就會浮到上面去）。

現在的做法是用一個不停轉動的機器把脂肪抽出來。這個過程是否算＂加工＂就留給你決定。

 

 

有些低脂牛奶會有添加物

抽脂肪的過程會導致一些營養（如維他命A跟D）流失，所以有些生産商會額外補充這些營養素。

 另外有些低脂牛奶（調味奶）還會添加糖，乳化劑等等讓牛奶變好喝，保留濃郁的口感。

以我所知，外國的低脂牛奶都不太會出現有添加糖之類的成分，但有些會額外添加營養素，可是在亞洲很多的低脂牛奶（調味奶）都有不少的添加物。

 

【那可不可以喝低脂呢？】

 

 我覺得這個完全是個個人選擇。只要你的低脂牛奶是純鮮奶做的，沒有任何添加物，我覺得沒什麽不好。

也有營養師說過低脂牛奶是比較適合内臟脂肪或體脂肪高的人（這並不代表這些人喝全脂會胖，最終還是要看你整體的飲食內容跟喝的量，如果你每天灌10盒低脂牛奶也會胖啊）。

如果你是想要吃最接近天然的食品，那我會建議你喝全脂鮮乳，畢竟低脂牛奶，奶粉之類都有經過一定的處理。

總括來説： 生乳 → 鮮乳 → 低脂鮮乳 → 保久乳 → 奶粉 可是生乳是很難找的，除非你自己有農場啦 （哈哈） 所以最天然的是超市買的“鮮乳”

 

不能/不喜歡喝牛奶還有什麽選擇呢？