小小藍莓，有驚人的功效！不只被封為水果界中抗氧化No.1，更有助於抗老化

研究指出，每天攝取100克的藍莓，有助於改善身體健康，還能養顏美容、減肥瘦身、幫助排便，甚至能延緩記憶力衰退；到底這酸甜滋味，除了好吃、還有什麼好處，強大功效、報乎你知！

 

1.減肥瘦身

對於想減肥瘦身的人，飲食管理是一大挑戰，每天吃進的食物絕對是減重的關鍵！然而想變瘦的你，吃藍莓就對了！

藍莓的卡路里低，吃進肚不會有太大的負擔，還有助於燃燒堆積在腹部的頑固脂肪，以及有效降低三酸甘油脂、膽固醇指數，讓身體全身脂肪重量減少，降低代謝症候群的發生風險。

 

2.養顏美容

藍莓富含花青素，具有有超強的抗氧化力，能夠防止紫外線侵害皮膚，可以有效改善膚質彈性，降低皺紋、色斑產生，具有美白肌膚的作用，幫助你的身體保持青春、預防老化。

 

3.改善睡眠

富含花青素的藍莓，具有抗氧化、抗過敏的功效，可以保護腦神經不被氧化、穩定腦神經組織的功能，

而能保護大腦，亦能徹底改善失眠的問題，所以適量補充藍莓，就能讓你睡眠品質變好，心情也不容易憂鬱

4.增強腦力

相信你在很多防止記憶力衰退、老人痴呆的保健食品中，都會看到「藍莓」的使用或萃取。的確，藍莓因為擁有豐富的礦物質：

鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳、硒等，以及花青素、維生素A、維生素B群，

能夠預防神經元、腦細胞老化或死亡，有助改善神經系統相關的症狀，像是：阿茲海默症、老人痴呆

也因為有這樣的臨床研究，不少人的腦力保養，就會選擇攝取藍莓，無非是看準吃藍莓，可以修復受損的腦細胞與神經組織，

對於增強腦力、延緩記憶力衰退，甚至提升大腦記憶力，都有正向幫助。

 

 

5.防治便秘

如何改善惱人的便秘問題？藍莓，能幫助你！因為藍莓含有豐富的維生素、礦物質，以及水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動。

當然，必須每天定時、定量攝取藍莓，否則只吃一點點，或是吃太多，都無法發揮消化作用！

 

6.抑制尿路感染

對女性來說，經常有膀胱炎、尿道發炎或感染，以及其他併發症的困擾，而藍莓含有黃酮類的化合物，具有抗菌的特性，可以防止泌尿道中的大腸桿菌滋長，

並且對抗細菌、擺脫感染。而研究也指出，每天吃1把藍莓，就能有效避免尿路感染，所以推薦女孩們要多吃藍莓唷！

 

7.增強免疫力

富含最高抗氧化劑的水果，就是藍莓；它包含有：花青素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素E…等抗氧化劑，以及對抗細菌的礦物質硒、銅、鋅，還有增加體內血紅素與血液攜氧能力的鐵，

因而吃藍莓能夠增強免疫統，促進血液循環，避免疲勞、貧血、感冒的症狀發生。

 

8.護眼

營養學家建議，每天吃藍莓約40至80克，對眼睛視力健康有正向幫助，主要因為藍莓的成分中含有花青素，可以改善眼睛乾澀、近視、遠視，並減緩視力喪失的問題。

因此，不用再羨慕別人沒近視，靠後天努力、適量攝取藍莓，一樣能摘下煩人的眼鏡，擁有炯炯有神的雙眼。

 

9.抗癌

吃藍莓還有一個強大的功效，那就是抗癌，因為藍莓含有紫檀芪、鞣花酸和花青素，不僅抗癌、抗老、抗消炎，還能預防大腸癌、口咽癌、肝癌、肺癌…等極佳作用。

 

10.預防心臟病

在哈佛醫學院研究發現，年輕女性每周至少攝取1又1/2杯的藍莓，罹患心髒病的可能性降低了34％。這個數據就告訴你，藍莓預防心臟病的強大功效。

因為藍莓中的花青素和類黃酮的含量很高，有助於預防心臟病和癌症…等疾病，而時常餐餐油膩、飲食習慣不好的人，不妨選擇吃藍莓，可以減低心血管疾病的發生風險。

 

減肥就靠藍莓！ 3種吃法學起來

1.直接食用有機藍莓

在市場上購買新鮮的藍莓，盡可能挑選有機標章，盡量避免購買用殺蟲劑、農藥處理過多的藍莓。而在挑選藍莓時，要選外表圓滑均勻、比較結實，表皮呈深紫、藍黑色，

另外，你還可以用衛生紙擦拭一下藍莓，如果有顏色殘留在衛生紙上，代表這顆藍莓是劣質品。

 

除此之外，必須檢查裝藍莓的容器底部是否有黴菌，「千萬不要買濕藍莓」，

因為很有可能是發霉、爛掉的藍莓，盡量挑選上面幾顆的藍莓比較好，才能保留藍莓的營養價值

接著，把買回來的藍莓放置乾燥的容器裡，直接放到清水裡浸泡約5分鐘的時間，輕輕用手攪動清洗，最後用大量沖水洗一下，就可以直接生吃藍莓囉！

 

2.冷凍藍莓

而網傳，「冷凍藍莓的營養成份，比生吃新鮮的藍莓多」，真的嗎？答案是「沒錯！」因為冷凍過後的藍莓，會使植物組織的結構產生化學反應，特別是花青素，

更能被人體吸收，有助於保健心血管系統，以及減輕體重，相較之下，保留了較高營養素。

3.藍莓榨成汁

想要享用不同藍莓減肥吃法，可以選擇把藍莓打成汁。藍莓打成汁，可依自己喜好和比例，把藍莓和水放進果汁機打，簡單又快速完成，或是做成冰沙，都是不錯的選擇。

另外，也可以製作藍莓薄荷冰茶，做法步驟，先沖泡你最喜歡的綠茶或薄荷茶，然後加入適量的冰塊，接著加入藍莓汁，攪拌均勻，就完成了！

只是藍莓汁的功效，還是不比生吃藍莓，因為藍莓的表皮也是有豐富的營養物質，同樣可以幫助促進新陳代謝。

 

想要靠藍莓減肥法，還是得適量攝取，不能攝取過多，因為越小顆的水果，往往糖分是比較高的，吃太多反而會更胖，特別是糖尿病患者要注意藍莓的攝取量。

且藍莓含有草酸鹽、性質也偏涼，如果是腸胃不好、腎臟或膽囊未治癒的患者，盡量少吃藍莓。

再好的食物，還是要適量，才能真的「莓」煩惱！